Une distinction du Collège Culinaire de France qui fait briller notre artisanat ! Fondé en 2011 par 15 chefs étoilés, dont notre cheffe la plus étoilée au monde Anne-Sophie Pic, accompagnée de MM. Ducasse, Bocuse, Robuchon, Goujon et tant d’autres étoilés talentueux, le Collège Culinaire de France œuvre pour porter les valeurs de l’artisanat, la transparence et la coopération.
Ce collectif nous a récompensés en tant que membre militant pour un savoir-faire authentique, une alimentation saine et bonne pour la santé, la passion de notre métier et notre priorité au commerce équitable.
C’est avec grande émotion que ce trophée a été reçu des mains d’Anne-Sophie Pic, avec qui nous avons pu échanger sur la technique, la créativité, la précision et les arômes de nos recettes chocolatées du Vercors, en toute simplicité, avec humilité et une bonne dose de joie et de rires.
Au-delà de la gastronomie locale, c’est également l’entrepreneuriat au féminin qui était mis à l’honneur, avec des points communs : la gestion de crise, la prise de risque, l’équilibre dans la vie personnelle, écrire sa propre histoire, innover, oser dans un environnement en mouvement permanent, et se projeter dans l’avenir.
Travailler notre chocolat sans lactose, sans gluten et faible en sucre nous amène à chercher l’excellence en permanence : dans notre sourcing, nos prix, notre positionnement, et des recettes surprenantes et uniques. Cette distinction valorise l’investissement et l’engagement de tous nos collaborateurs, au cœur de cette aventure gourmande.
Fabriqué en France, avec une fève pure origine de São Tomé, bio et issue du commerce équitable, notre chocolat espère cocher toutes les cases pour perdurer dans la qualité, grâce au travail quotidien de tous et à notre fidèle fournisseur Kaoka.