Imaginez un peu : 30 tonnes de coquilles Saint Jacques, toutes fraîches et en provenance directe de la Baie de Saint-Brieuc sur la place de Villard-de-Lans.  

Quand les montagnards du Vercors rencontrent les marins pêcheurs de la baie Saint-Brieuc…voilà de quoi étonner, susciter la curiosité et mettre en appétit !

 Il faut savoir que les méthodes de pêche de cette coquilles sont très particulières et très encadrées. En Bretagne, les bateaux ne peuvent partir à la pêche que deux fois 45 minutes par semaine au cours de la saison et sous le contrôle de l’Ifremer.

Pour sa fête, 30 chefs vont mettre à l’honneur la Saint Jacques de Saint Brieuc hautement réputée pour ses qualités gustatives, sa fermeté et partager leurs idées de recettes.

Présente depuis la première édition, la chocolaterie Frigoulette propose aux gourmands en plus de sa gamme de chocolats, de délicieuses coquilles Saint Jacques en chocolat garnies de truffes au praliné noisettes fin.

Pour la 9ème édition de cette grande “Fête de la Coquille Saint Jacques”

Retrouvez-nous à partir de 9h00

Espace Coupole – Villars de Lans