Chocolat de São Tomé

En septembre 2013, Bernard invite Antonio Dias, le Ministre de l’Agriculture, de la Pêche et du Développement Rural de São Tomé et Principe, à découvrir la chocolaterie de Beaufort. Ainsi, Frigoulette affirme son engagement auprès de l’Ile Chocolat. Dan sa logique de commerce équitable, le chocolatier a acheté 2 hectares de parcelles pilotes, il souhaite ainsi permettre aux producteurs de la CECAB* (Coopérative d’Exportation de Cacao Biologique) d’améliorer leurs méthodes de culture afin d’augmenter leurs rendements et, de fait, leurs revenus. A chacun de ses voyages sur l’Ile Chocolat, Bernard passe par l’école primaire PRAIA DAS CONCHAS pour faire dons de livres, de stylos, de cahiers et d’un ordinateur. Frigoulette est aussi à l’origine de nombreux projets d’échanges entre les établissements scolaires de São Tomé et le «Regroupement Pédagogique Intercommunal » de Beaufort, Suze-sur-Crest, Plan-de-Baix et Gigors. Après l’échange de dessins (auto-portraits), les élèves travaillent maintenant sur la rédaction de recettes et de traditions culinaires.